きじ鍋・ぼたん鍋 よしやのブログ

でっかい・・鮭・調理中

2009年07月25日

京都府南部でしかも山間方面・・でも鮮魚は大阪中央市場で仕入れています。今日も土・日のご予約のお客様にと、仕入れに行ってきました。

でっかい鮭・はお刺身や酢の物・お寿司に使います、鰹も2本叩きに・・カンパチもお刺身にと・・週末にご予約くださったお客様に喜んでいただければ、最高です。