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きじ鍋・ぼたん鍋 よしやのブログ
沖縄から・・・
2010年02月11日
1/31沖縄からいらっしゃった『料理工房・てだこ亭』のオーナーシェフ 飯塚みどり さんをご紹介いたしましょう。
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私、沖縄には18年前に行ったきり何も知らなくて〔みどりさん〕失礼ながらお名前で呼ばせていただきます。には失礼いたしました。私どもが雉を仕入れている町内のナカムラポートリーの視察又は勉強にいらっしゃいました。一人でお店経営・・・凄い・・色々勉強させていただきました。ありがとう是非今年はてだこ亭に行こう・・・
http://www.tedakotei.com/
てだこ亭
料理に対する姿勢に感動・・いたしました。
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