きじ鍋・ぼたん鍋 よしやのブログ

沖縄から・・・

2010年02月11日

1/31沖縄からいらっしゃった『料理工房・てだこ亭』のオーナーシェフ　飯塚みどり　さんをご紹介いたしましょう。

 

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私、沖縄には１８年前に行ったきり何も知らなくて〔みどりさん〕失礼ながらお名前で呼ばせていただきます。には失礼いたしました。私どもが雉を仕入れている町内のナカムラポートリーの視察又は勉強にいらっしゃいました。一人でお店経営・・・凄い・・色々勉強させていただきました。ありがとう是非今年はてだこ亭に行こう・・・http://www.tedakotei.com/てだこ亭

料理に対する姿勢に感動・・いたしました。