【花オクラ 】 って!

2009年09月09日

知り合いから花オクラの種をいただき、5月頃植えてみました。背が高く成長して、やっと花が咲きましたが、1日花で次の日はしぼんでいます。
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花 オクラ   花オクラ②  花オクラ③ 活け花用にと思って植えたのですが、1日花では・・・・ね。これは花を食べるオクラで酢の物においしいです。・・会席料理にも使っています。

註釈  花オクラはトロロアオイとも呼ばれ、原産地は中国です。高さは1~1.5メートルくらいになります。花の直径は大きなものは30センチくらいあります。根は漢方で鎮咳薬、健胃薬として使用されます。花はフェノール液に漬けドロドロになったものが
虫刺されややけどに効きます。また、花はドレッシング、醤油、味塩等をかけるとオクラと同じように粘り気があり、美味しく食べれます。